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  • 更多的是精神升级。
  • 《交友铭》
  • 又何尝不是如此?
  • 又经历了怎样的转变呢?
  • 焯水,把莲藕放进开水里焯一下成功的糖醋藕片,离不开爽脆的口感。做这道菜时,需要把藕片放进开水里焯一下。炒,直到炒出透明感直接炒生藕,成品就会很有嚼劲。开始就用大火,让莲藕均匀沾到油,促进淀粉转化为糖,这样成品就不会发黏了。先炒后蒸,把莲藕蒸透,直接使用生藕,先炒后蒸,就能在保留嚼劲的同时实现软糯的口感了。